Después de pasar casi un mes inconsciente, el chef confirmó su regreso a la televisión con un especial dedicado a la milanesa.
El 12 de diciembre, Christian Petersen sufrió una descompensación durante una excursión al volcán Lanín y fue internado de urgencia.
Ingresó al Hospital Alemán con una falla multiorgánica provocada por una miocarditis y permaneció casi treinta días inconsciente en terapia coronaria.
Tras recibir el alta, contó que había quedado con apenas un “5% de su capacidad física” y que había perdido cerca de 18 kilos.
“Estoy reeducando mis neuronas”
Instalado en el Delta del Paraná y bajo supervisión médica, Christian Petersen retomó la actividad física de forma progresiva.
“Voy mejorando casi un 10% por semana… Hoy estoy al 20%, aprendiendo a reeducar mis neuronas, mis nervios, mis músculos”, escribió en sus redes.
En otra publicación, compartió una imagen remando y explicó: “100 pulsaciones… un lindo ritmo y volver al río”.
El chef decidió reducir la carga laboral, priorizar el descanso y enfocarse en la salud mental junto a su esposa, Sofía Zelaschi.
El regreso a El Gourmet con La verdad de la milanesa
Christian Petersen regresará a El Gourmet el viernes 6 de marzo a las 18:30 con el especial La verdad de la milanesa.
El programa tendrá una duración de una hora y recorrerá el origen del plato, las técnicas de preparación y distintos lugares donde probarlo, desde bodegones hasta restaurantes de alta gama.
En redes adelantó algunos detalles técnicos. Explicó la importancia de la “huevada” antes del empanado y recomendó calcular un huevo y medio por milanesa. También destacó el uso de pollo de Entre Ríos por su sabor.
Cuándo se podrá ver el especial
Programa: La verdad de la milanesa Canal: El Gourmet Estreno: Viernes 6 de marzo Horario: 18:30
El programa tendrá repeticiones el miércoles 11 y el viernes 20 de marzo a la misma hora.
El regreso a El Gourmet marca su primera aparición televisiva después de la internación.
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